من المازة اللبنانيه تأتيك سوسو بهذه الوصفة البسيطة للباذنجان بالسماق. طعمها الرائع وسهولة تحضيرها يجعلانها من الأطباق المفضلة لدى الأغلبية..
مكونات
2 كبير باذنجان حجم
2 ملعقة طعام سماق
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
ملح
طريقة التحضير:
إشوِي الباذنجان على عيون الغاز ثم قومي بتقشيره
إهرسي الباذنجان بالشوكة
ضعيهِ في صحن ثم رشّي عليه الملح والسماق
اسكبي عليه زيت الزيتون
زيّنيهِ بالبقدونس المفروم
