تُسلق البطاطا في وعاء على النار حتى تصبح طرية جدًا.

في وعاء آخر، يُسلق الجزر حتى يصبح طريًا جدًا.

تقشر البطاطا.

تُهرس البطاطا والجزر باستخدام آلة هرس يدوية.

يُضاف حليب البودرة، وملعقة كبيرة من فتات الخبز.

وتُضاف الزبدة الذائبة والملح والفلفل. تُخلط المكونات بشكل جيد.

الحشوة

يُقلى البصل والثوم بالزيت في مقلاة على النار

حتى يتغيّر لونه. ثم يُضاف الجزر المقطع، وتحرّك المكونات لمدة 5 دقائق.

تُضاف السبانخ وتحرّك على النار حتى يتبخر الماء منها. يُضاف

الملح والفلفل الأسود. أخيرًا، تُضاف الجبنة وتُخلط المكونات جيدًا.

الفطيرة

توضع طبقة من البطاطا والجزر المهروس في صينية.

تضاف السبانخ فوق البطاطا.

توضع طبقة أخرى من البطاطا والجزر.

تُستخدم ملعقة رطبة لتنعيم سطح البطاطا. تُنثر كمية فتات الخبز المتبقية

على الطبقة العلوية للبطاطا والجزر،

أو يُرش الزيت عليها.

تُخبز في الفرن حتى يشقرّ لونها.