في وعاء على النار، يخلط السكر مع الماء. يحرك المزيج حتى يتماسك. ثم يضاف التين ويترك على نار خفيفة لمدة ٢٠ دقيقة. بعدها، يرفع التين من القطر ويوضع في مصفاة. تحشى حبات التين باللوز وقشر الماندارين، ويوضع في القطر.

يترك التين طوال الليل.

في اليوم التالي، يرفع التين من القطر ويوضع القطر على النار. يترك حتى الغليان وحتى يصبح متماسكاً. يضاف التين وترك حتى الغليان لمدة ٢٠ دقيقة. أخيراً، يضاف عصير الليمون الحامض.