كثيرة هي وصفات و طرق عمل السمكة الحرة، فلكل بلد عربي بهاراته المفضلة في صنعها. تعلمي طريقة جديدة مستوحاة من خبرة سوسو في المطبخ اللبناني و طبّقيها بأسرع وقت!
مكونات
السمك
١ ١/٢ كغ سمك (منظف ومغسل)
١ ليمونة حامضة، مقطعة إلى حلقات
١ وسط بصل، مقشرة ومقطعة إلى حلقات
٣ ملعقة طعام زيت زيتون
١ ملعقة طعام ملح
الصلصة
١/٢ باقة كزبرة، مفرومة ناعمة
٢ ملعقة طعام زيت زيتون
١ بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
٤ ثوم فص، مدقوق
١ فلفل أخضر حار، مقطع إلى مكعبات صغيرة
١٠٠ غ جوز مبشور
١/٢ ملعقة ملح
١/٢ كوب عصير ليمون حامض
٣/٤ كوب طحينة
١ كوب ماء
