المعكرونة باليقطين والكوسا

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 5
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

حين يطلبون منك السباغيتي، احرصي دوما على مفاجأتهم بطريقة طهو و مقادير متجدّدة كما عوّدتك سوسو! فما رأيك بالكوسى و باليقطين (الكوسى البرية) للمزيد من الطعم و الفوائد!

مكونات

٣٠٠ غ معكرونة سباغيتي

٢٠٠ غ لحمة مفرومة

٢ كبير بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

٢ ملعقة طعام زيت زيتون

٢ ملعقة طعام معجون طماطم

٦ صغير كوسا، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

١٠٠ غ يقطين، مقطع إلى مكعبات صغيرة

٢ طماطم مقشرة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

٤ كوب ماء

ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير:

يوضع الماء على النار حتى الغليان مع ملعقة صغيرة من الزيت و١/٤ ملعقة صغيرة من الملح. تضاف المعكرونة وتترك على النار حتى الغليان من ٥ إلى ٦ دقائق. تصفى. يسكب كوب واحد من الماء البارد على المعكرونة.

في وعاء على النار، يحمى الزيت ويقلى البصل حتى يتغير لونه. ثم تضاف اللحمة وتحرك حيداً حتى يتبخر الماء. بعدها، تضاف الكوسا واليقطين والطماطم. ثم يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم. أخيراً، يضاف الماء إلى اللحمة.

يترك المزيج على نار هادئة حتى يتماسك. ثم تضاف المعكرونة وتحرك على النار من ٤ إلى ٥ دقائق.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.