بيتزا الباذنجان

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 5
good-rating
وقت التحضير: 90 mins

أطيب وجبة لمساء يومك: بيتزا الباذنجان الشهيّة على طريقة سوسو !حضّريها في البيت بخطوات سهلة و بسيطة

مكونات

العجينة

١ و ١/٢ كوب طحين

١/٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية

١/٤ ملعقة صغيرة سكر

١/٤ ملعقة صغيرة ملح

١/٢ ملعقة صغيرة بيكينغ باودر

٢ ملعقة صغيرة لبن

ملعقة كبيرة زيت زيتون

٣/٤ كوب ماء دافئ

الحشوة

٢ متوسطة الحجم حبة باذنجان ، مقطّعة إلى دوائر ثخينة

بصلة مقطّعة إلى شرائح

١/٢ كوب بندورة مهروسة

1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

٣٠٠ غرام جبنة البارميزان والموتزاريلا

طريقة التحضير:

الحشوة

تغطى قطع الباذنجان بالزيت وتُخبز في الفرن حتى يتغير لونها.

يُقلى البصل باستخدام ملعقة زيت كبيرة حتى يتغير لونه.

العجينة

يُخلط الطحين والخميرة والبيكينغ باودر والملح والسكر في وعاء. ويُضاف اللبن. تُصنع حفرة في الوسط، ويُسكب فيها الزيت، وتُضاف كمية الماء اللازمة لعجن المكونات والحصول على عجينة ناعمة. يمكن إضافة الماء إذا كانت العجينة جامدة. توضع العجينة في وعاء تم دهنه بقليل

تُرق العجينة وتوضع في صينية خبز.

تُخبز في الفرن حتى يتغيّر لونها.

البيتزا

توضع البندورة المهروسة فوق العجينة. ثم يُضاف البصل المقلي. و توضع قطع الباذنجان إلى جانب بعضها البعض فوق البصل. وأخيرًا تُضاف الجبنة.

تُخبز في الفرن حتى تذوب الجبنة

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.