العجينة

يُخلط الدقيق والملح والسكر في وعاء.

تُصنع حفرة في الوسط ويُضاف البيكينج باودر والخميرة الفورية.

يُضاف الزيت، ثم يُضاف الماء تدريجيًا وتُعجن المكونات للحصول على عجينة بيتزا.

توضع العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين، وتُعجن حتى تصبح ناعمة.

تُدعك العجينة للحصول على كرة كبيرة، ثم تغطى العجينة وتترك لتختمر لمدة ساعة.

ترقّ كرة العجين الكبيرة للحصول على عجينة مستديرة مسطّحة توضع على صينية كبيرة.

تُخبز في الفرن حتى يتغيّر لونها.

الخضار

في صينية الخبز، توضع الكوسة والجزر والباذنجان والقرنبيط.

بعدها، يُضاف الفطر والفلفل الأخضر الحلوواللوبياء الخضراء والطماطم.

وأخيرًا، يُضاف الزيت والملح والفلفل الأسود.

تُخلط المكونات جيدًا، وتُخبز في الفرن حتى تصبح الخضروات غضّة.

البيتزا

يحمى الفرن لمدة ١٠ دقائق.

تغطى العجينة بصلصة الطماطم، ويُنثر القليل من الأوريجانو فوقها.

توضع طبقة من الخضروات المشوية، ثم يُضاف الزيتون الأسود والجبنة.

أخيرًا، يُنثر الأوريجانو فوق الجبنة.

تُخبز البيتزا حتى تذوب الجبنة.