خبز البرغر

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 60 mins

هى سبق وخبزتم خبز البرغر في المنزل؟ وصفة سهلة التحضير، طعمها ولا ألذ! جربوها وشاركونا رأيكم (والصور)

مكونات

العجينة

كوب حليب

نصف كوب ماء

١/٤ كوب زبدة

٤ و ١/٢ اكواب الطحين المتعدد الاستعمال

١ و ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة فورية

٢ ملعقة صغيرة سكر ابيض

١ و ١/٢ ملعقة صغيرة ملح

١ بيضة

زينة

١ بيضة مخفوقة

١/٤ ملعقة صغيرة بودرة فانيلا

١/٢ كوب حب سمسم

طريقة التحضير:

يسخن الماء والحليب والزبدة في مقلاة (٥٠ درجة مئوية).

تخفق بيضة مع الفانيلا وتترك جانبا للاستعمال لاحقا.

يخلط جزءا من الطحين مع جميع المكونات الجافة ثم يضاف خليط الماء و الحليب والزبدة، تضاف بيضة ويخلط المزيج. يضاف باقي الطحين تدريجيا ويخفف المزيج جيدا.

عندما تتماسك العجينة، توضع على سطح مرشوش بالقليل من الطحين (كي لا تلتسق) وتعجن/تدلك لقرابة العشر دقائق حتى تصبح ناعمة.

تقسم العجينة إلى ١٢ قطعة على شكل طابات متساوية الحجم وتوضع على مقلاة مدهونة بالزبدة او على ورقة الخبز وتكبس الطابات قليلا لتأخذ شكل خبز البرغر. تغطى وتترك لحوالي ٣٥ دقيقة لتختمر.

يدهن الجزء الاعلى من العجينة بخليط البيض والفانيلا وترش عليه حبوب السمسم.

تخبز العجينة في الفرن لعشر دقائق على درجة ٢٠٠ درجة مئوية (النار من الأسفل فقط) ثم ٣ إلى ٤ دقائق (النار من الاعلى فقط).

الكمية: ١٢ قطعة

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.