دجاج بالكاري وجوز الهند

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 70 mins

لاشيء يضاهي مزيج النكهات الغريبة والفريدة من نوعها معاً، خصوصاً عند اقترانها بالدجاج والمزيج الحلو والحامض. جربي الآن فكرة سوسو  للدجاج بجوز الهند والكاري!

مكونات

الدجاج

٥ قطع دبابيس دجاج مقطعة إلى

٣ و ١/٢ أكواب ماء

ملح وفلفل

٤ ملاعق كبيرة زيت ذرة

٣ قطعة صدور دجاج مقطعة إلى

٤ ملاعق كبيرة كاري

٤ ملاعق كبيرة مسحوق جوز هند

٢ تفاح

مكعب ماجي

علبة طماطم مقطعة

٦ جزرات مقطعة إلى حلقات

٣ متوسط بصلات مقطع إلى مكعبات

الأرز

٢ كوب أرز أنكل بينز

٢ و ١/٢ كوب ماء

٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة

٢ ثوم فص مفروم

١ ملعقة صغيرة مسحوق الهال

١/٢ كوب زبيب مجفف

٥ قطع مشمش مجفف مقطع

طريقة التحضير:

الدجاج

يُدهن الدجاج بملعقتي زيت وملعقتين كبيرتين من الكاري، والملح والفلفل، ثم يوضع جانبًا لمدة نصف ساعة.

يوضع الدجاج في صينية في الفرن لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة أو حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.

يُقلى البصل في ملعقتين من زيت الذرة في مقلاة حتى يتغير لونه، ثم يُضاف الجزر ويُقلى أيضًا.

بعد ذلك، تضاف الطماطم والملح والكاري والفلفل والماء ومكعب ماجي، ويترك الخليط على نار هادئة حتى يصبح الصوص سميكًا.

يُقشر التفاح ويُبشر، ثم يضاف إلى الخليط.

بعد ذلك، يضاف جوز الهند.

وأخيرًا يضاف الدجاج ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق.

الأرز

يُقلى الثوم بالزيت في مقلاة حتى يتغير لونه، ثم يضاف الأرز ومسحوق الهال والملح، ثم الماء.

عندما يبدأ الماء في الغليان، تُخفض الحرارة ويترك الأرز لينضج حتى يتبخر الماء.

يُزين الأرز بالزبيب والمشمش المجفف.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.