.الفطيرة اليونانية اللذيذة: محشوة بالسبانخ وجبنة الفيتا
٢ باكية عجينة الباف باستري
٢ ملعقة كبيرة من زيت الذرة
٢ بصلة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
1 كوب كزبرة مفرومة
٢ ثوم حص مدقوقة
٥ شرائح بيكون بقري، مقطّعة إلى قطع صغيرة
1 كيلو من السبانخ الطازجة المفرومة
1 علبة فطر (صغيرة) مقطّع إلى شرائح
٣ جزرات مسلوقة ومقطّعة إلى دوائر
٢٠٠ مل من الكريما الطازجة
1 رشة ملح وبهار
١٥٠ غرام من جبنة الغرويار
٥٠ غرام جبنة بارميزان
ترق قطعة من عجينة الباف باستري. ثم توضع العجينة في صينية خبز وتوضع جانبا.
يُقلى البصل بالزيت. تُضاف الكزبرة والثوم والبيكون البقري. ثم تُضاف السبانخ والفطر والجزر والكريما الطازجة.
أخيراً، تُضاف جبنة البارميزان والغرويار والملح والبهار.
تُخلط المكونات بشكل جيد.
يوضع الخليط على العجينة.
ترق عجينة الباف باستري الأخرى وتغطي الخليط. يُضغط على العجينة جيدا.
مرحبا، بخليها بالفرن حوالي ٢٠-٢٥ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية او حتى تدوب الجبنة ويصير لون الطبق بني ذهبي
