شوربة اليقطين

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 40 mins

بالرغم من استهلاكنا الخجول لها، إلاّ أن شوربة اليقطين تعدّ الأشهر طعمًا و فوائدًا في العالم! استعدّي لموسمي الخريف و الشتاء مع حساء أضاف الجزر و البطاطا كثافة و نكهة إليه!

مكونات

١ كغ يقطين، مقطع إلى مكعبات كبيرة

٢ جزر، كل واحدة مقطعة إلى ٣ أجزاء

١ كبير بطاطا، مقطع إلى مكعبات كبيرة

١ لتر ماء

٢ ثوم فص، مدقوق

1 كبيرة بصلة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

١ ملعقة صغيرة كمون

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

في وعاء، يوضع اليقطين والبطاطا والجزر على النار حتى الغليان لمدة نصف ساعة أو حتى النضوج.

في وعاء آخر، يقلى البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبياً.

تطحن الخضار المذكورة أعلاه كلها مع الماء المغلي المتبقي. يضاف الماء إن لزم الأمر. ثم، يترك المزيج على نار هادئة حتى تتماسك الشوربة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.