غراتين الدجاج

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

غراتين الدجاج من الأطباق المبتكرة العالمية التي تجمع بين النكهات الرائعة للدجاج والفطر والجبنة مع صلصة الكريما الطازجة. حضريها وتأكدي من أنها ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك.

مكونات

مكونات الأرز

2 ملعقتان كبيرتان زيت الذرة

1 كبيرة بصلة، مقطّعة إلى مكعبات صغيرة

200 ج الذرة الحلوة

1 كوب أرز فاخر

1 كوب وربع الماء

ملح وفلفل أسود مطحون

الصلصة البيضاء

2 ملاعق كبيرة دقيق (طحين)

6 أكواب حليب خالي الدسم

½ ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1 رشة ملح

مكونات الدجاج

1 صدر دجاجة مشوية مقطّع

200 ج الفطر المعلب، مقطّع إلى شرائح

100 ج جبنة موزاريلا

50 ج جبنة تشيدر

طريقة التحضير:

لتحضير الأرز

يُنقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل طهيه.

يوضع زيت الذرة في وعاء ويُقلى البصل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

تُضاف الذرة ويُطهى الخليط لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، يُضاف الأرز والماء والفلفل الأسود والملح.

وعندما يبدأ المزيج فيالغليان، تخفض الحرارة ويغظى الوعاء ويستمر الطهي حتى يتبخر الماء.

لتحضير الصلصة البيضاء

تُذاب الزبدة في مقلاة، ويُضاف إليها الدقيق. ارفع المقلاة من الحرارة، أضف الحليب والكريمة والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض.

يُحرّك المزيج حتى يصبح كثيفًا، ثم يُترك جانبًا.

لتحضير الغراتين

يمزج الرز مع لدجاج والفطر ونصف كمية جبنة الموزاريلا.

تُمسح صينية البيريكس بملعقة كبيرة من الزيت، ثم يُضاف خليط الأرز ثم توضع فوقه الصلصة البيضاء وتخاط قليلا.

تُرش عليها باقي جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدار.

تُخبز المكونات في الفرن لمدة 10 دقائق او حتى تذوب الجبنة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.