كبة حيلة مع شوربة الليمون الحامض

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

قررت سوسو من خلال هذا الطبق أن تغير الطريقة التقليدية لتحضير كبة الحيلة وابتكار وصفة جديدة مع شوربة الليمون الحامض المثالية في أيام الشتاء الباردة أو أي فصل آخر على مدار السنة. طعمه رائع خاصة عند إضافة السماق.

مكونات

الكبة

١/٢ كوب برغل

١ ملعقة طعام دقيق

ملح

الشوربة

١ كوب عدس

10 ثوم فص، مدقوق

٣ ملعقة طعام زيت زيتون

3 معصور ليمون حامض

٢ ملعقة طعام سمّاق

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

الكبة

ينقع البرغل في الماء لمدة ١٥ دقيقة. ثم يضاف الدقيق ويخلط جيداً باليد للحصول على عجينة.

في حال كانت العجينة قاسية، يضاف المزيد من الماء.

تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتصنع كرات بحج الزيتونة.

تكرر الطريقة ذاتها حتى الانتهاء من العجينة كلها، ثم توضع جانباً.

الشوربة:

في وعاء على النار، يسلق العدس حتى الاستواء. يخلط الثوم وزيت الزيتون جيداً ثم تضاف إلى مزيج العدس. تضاف كرات الكبة والسماق والملح. أخيراً، يضاف الليمون الحامض، وإن لزم الأمر، يضاف القليل من الماء. يترك المزيج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.