كعكة الكريسماس

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 70 mins

جربوا الكريسماس بريد على طريقة سوسو وادهشوا ضيوفكم.

مكونات

مكونات

1 كوب حليب سائل فاتر

¾ كوبان ومن الطحين

1 ملعقة صغيرة ملح

100 غ زبدة غير مملحة

2 صفار البيض

4 ملاعق كبيرة سكر

100 غ من اللوز والجوز المبشور

¾ كوب زبيب

¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

2 ملاعق كبيرة من برش الحامض والبرتقال

½ ملعقة صغيرة فانيليا

غليز البيض

1 صفار البيض

1 ملعقة كبيرة ماء

1 رشة فانيليا

سكر بودرة للزينة

طريقة التحضير:

طريقة التحضير

توضع الخميرة مع الحليب في وعاء وتحرّك حتى تذوب.

يُخلط الطحين مع الملح. تُصنع حفرة في الوسط، ويُسكب فيها الحليب مع الخميرة. يُخلط القليل من الطحين مع الحليب ويُغطى بمنشفة لمدة 25 دقيقة.

تُضاف الزبدة وصفار البيض والسكر والزبيب وجوزة الطيب وبرش الحامض والبرتقال والفانيليا. وتُخلط المكونات.

توضع العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين وتُعجن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ناعمة.

توضع العجينة في وعاء تم دهنه بقليل من الزيت. تغطى بمنشفة وتُترك لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

يُضغط على العجينة باستخدام يد واحدة لمدة ثانية واحدة. ثم تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.

يُدهن قالب عميق حوالي 20 سم بـ 15 سم بالقليل من الزبدة. توضع العجينة في القالب، وتُدهن طبقتها العلوية بغليز البيض.

تُخبز في الفرن على 200 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

بعد إخراج الكعكة من قالب الخبز، تُترك حتى تبرد. ثم تزيّن بالسكر البودرة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.