كعك سوشي الكابوريا

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 100 mins

سوشي السلطعون. طبق مميز ولذيذ.

مكونات

1 كوب أرز سوشي

١ و ١/٤ كوب ماء

٤ ملاعق كبيرة خل أرز

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

٣ خيارات

أفوكادو

١٥ عود كابوريا سوريمي

٢ ملعقة كبيرة مايونيز

أوراق نوري

سمسم محمص

طريقة التحضير:

يُخفق الخل والملح والسكر معًا في وعاء، ثم يوضع جانبًا.

يُغسل الأرز جيدًا في مصفاة، ثم يُترك ليصفى لمدة ساعة حتى يجف الأرز.

بعد ذلك، يوضع الأرز مع الماء قي قدر متوسط حتى يغلي. تُقلل الحرارة، ثم يُغطى الأرز لمدة ١٢ دقيقة.

يُرفع القدر من الحرارة ويظل مغطى لمدة ١٠ دقائق إضافية.

يُنقل الأرز إلى صينية غير معدنية. يُضاف خليط الخل بالتدريج ويُقلب مع الأرز بملعقة خشبية. من الأفضل تهوية الأرز حتى يبرد.

تُخلط الكابوريا مع المايونيز في وعاء آخر.

يُقطع الخيار والأفوكادو إلى شرائح رفيعة.

توضع أوراق التغليف البلاستيكية في صينية كعك مستطيلة (طولها ٢٥ سم) ويُرش السمسم المحمص فوقها.

توضع نصف كمية أرز السوشي فوق السمسم ثم يُسطّح.

توضع أوراق النوري فوق الأرز.

يوضع الخيار، ثم خليط الكابوريا، ثم الأفوكادو.

وأخيرًا، يغطى المزيج بورقة نوري أخرى وباقي كمية الأرز.

يُغطى الأرز بغلاف بلاستيكي ويُسطّح بكف اليد.

توضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم تُقلب رأسًا على عقب في طبق كبير ثم تُزال الصينية والغلاف البلاستيكي.

تُقدم مع الواسابي وصوص الصويا والزنجبيل المخلل.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.