كلّاج رمضان

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 12
good-rating
وقت التحضير: 45 mins

اليكم وصفة كلاج رمضان الشهيرة لتحلية مميزه بعد الإفطار! جربوها وأعطونا رأيكم

مكونات

الحشوة

٣ كوب حليب

١/٢ كوب كريمة طازجة

٣ ملعقة طعام دقيق ذرة

٢ ملعقة طعام سميد

٤ ملعقة طعام سكر

١ ملعقة طعام ماء زهر البرتقال

القطر:

١ ١/٢ كوب ماء

٣ كوب سكر

١ ملعقة طعام عصير ليمون حامض

١ ملعقة طعام ماء زهر البرتقال

١/٢ كوب فستق حلبي

الكلاج:

١ علبة عجينة الكلاج

٣ كوب حليب سائل

طريقة التحضير:

طريقة التحضير:

يسخّن ٢ كوب من الحليب.

في وعاء، يذوب دقيق الذرة مع الكوب المتبقي من الحليب. ثم يضاف السكر ومزيج السميد.

يضاف مزيج دقيق الذرة إلى الحليب ويحرك على النار حتى يتماسك.

تضاف الكريمة الطازجة وتخلط مع المزيج. تطفأ النار.

يضاف ماء زهر البرتقال ويخلط جيداً.

يترك جانباً حتى يبرد.

الكلاج:

تملأ صينية عميقة بالحليب، ثم تغمس فيها عجينة الفيلو الخاصة بالكلاج قبل استخدامها.

تفتح العجينة ثم تحشى بملعقة طعام من الحشوة وتغلق.

يحمّى الزيت ويقلى الكلاج حتى يصبح لونه ذهبياً.

يوزع القطر على الكلاج.

يزين بالفستق الحلبي.

القطر:

يخلط السكر مع الماء في وعاء ويوضع على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المزيج. يضاف عصير الليمون الحامض وماء زهر البرتقال.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.