كوسا أبلما

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 5
good-rating
وقت التحضير: 45 mins

طبخة كوسا أبلما المنزلية بإمتياز والغنية بالخضار واللحم

مكونات

١ كيلو كوسا

الحشوة:

٢٠٠ غ لحمة مفرومة

2 صغيرة وسط بصلة، مفرومة

١ ملعقة طعام زيت ذرة

ملح وفلفل

الصلصة:

٣ كوب ماء

١ كوب صلصة بندورة

١ ملعقة طعام معجون البندورة

ملح وفلفل

الأرز:

١ كوب أرز أنكل بنز

١/٤ كوب شعيرية

١ ملعقة طعام زيت ذرة

١ ٣/٤ كوب ماء

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

يفرغ داخل الكوسا.

في وعاء على النار، يقلى البصل مع الزيت حتى يتغير لونه. تضاف اللحمة ويحرك حتى يتبخر الماء. ثم يضاف الملح والفلفل. تحشى الكوسا باللحمة. توضع في البيريكس وتشوى في الفرن حتى تصبح الكوسا ناضجة وليّنة.

الصلصة:

يخلط معجون البندورة مع الماء وصلصلة البندورة، ثم يضاف الملح والفلفل.

تسكب الصلصة فوق الكوسا وتوضع في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تتماسك الصلصة.

الأرز:

ينقع الأرز في الناء لمدة نصف ساعة قبل الطهي.

تقلى الشعيرية، ثم يضاف الأرز مع ١ ٣/٤ كوب من الماء. عند البدء بالغليان، تخفف النار ويطبخ الأرز حتى تتبخّر الماء.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.