كيك السوشي بالسلمون

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

لا داعي للخروج إلى أرقى المطاعم للإستمتاع بالسوشي و الساشيمي طالما بإمكانك الآن عمل قالب السوشي الرائع و الذي يغني أيّ مناسبة و سفرة!

مكونات

١ كوب أرز السوشي

١ ١/٤ كوب ماء

٤ ملعقة طعام خل الأرز

١ ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة طعام سكر

1 أفوكادو

١ علبة سلمون طازج، مقطع إلى شرائح سميكة

١ علبة سلمون مدخن

١ علبة جبنة الكريمة (جبنة فيلادلفيا)

3 أوراق نوري

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، يخلط الخل مع الملح والسكر. يترك جانباً.

يغسل أرز السوشي جيداً في مصفاة. يترك حتى يجف لمدة ساعة. عندما يجف الأرز، يخلط مع الماء في وعاء متوسط ويوضع على النار حتى الغليان. عند البدء بالغليان، تخفف النار ويغطى الوعاء. يترك لمدة ١٢ دقيقة.

يرفع عن النار ويترك الغطاء لمدة ١٠ دقائق إضافية.

ينقل الأرز إلى وعاء غير معدني. يضاف خل الأرز تدريجياً ويخلط باستخدام ملعقة خشبية. للحصول على أفضل النتائج، يفضل تهوية الأرز حتى يبرد.

يقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.

باستخدام شوكة، تخلط الجبنة الكريمة حتى يصبح ملمسها ناعماً.

في صينية الكيك (طول ٢٥ سم)، يوضع ورق البلاستيك. يوزع السلمون المدخن في القعر. تضاف نصف كمية أرز السوشي على الوجه وتمسّد. توضع أوراق النوري على وجه الأرز. توزع جبنة الكريمة على النوري. ثم يضاف السلمون الطازج والأفوكادو. بعدها، تغطى شرائح الأفوكادو بالنوري.

يغطى الأرز بورق النايلون ويمسد باستخدام كف اليد.

يوضع في البراد لمدة ساعتين تقريباً. ثم يقلب القالب في طبق كبير. يرفع الوعاء وورق النايلون.

يقدم مع صلصة الصويا، الوسابي، والزنجبيل المخلل.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.