مزيج من الطعم الحلو والحامض... جربوا وصفة مربى الأناناس من سوسو واعطونا رأيكم
مكونات
1 كيلو أناناس
500 غرام سكر
حبة فانيليا
1 كوب ماء
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
يقشّر الأناناس ثم يقطّع إلى قطع صغيرة بعد نزع اللب الليفي.
يوضع الماء والسكر في وعاء. يُغلى الماء لمدة دقيقتين. عندما تظهر حبات لؤلؤية صغيرة لامعة فوق سطح الماء بعد غليه لمدة دقيقتين أو ثلاث، تُضاف الفانيليا وقطع الأناناس.
تُطهى المكونات لمدة 15 دقيقة مع تحريكها من وقت إلى آخر.
يُترك الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
توضع ملعقة صغيرة من المربى على صحن صغير. إذا تجمد، فهذا يعني أنه استوى بشكل تام.
يوضع مربى الأناناس في مرطبان.
