معكرونة سوسو

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

ما رأيك بتحضير باستا مميزة مختلفة عن كل الوصفات التقليدية التي تعرّفت عليها من قبل؟ جربي طريقة سوسو الرائعة لتحضير طبق معكرونة ولا أشهى مع اللحمة والجبنة والفلفل الحار. إنها الخيار الأنسب للاستمتاع بوجبة منزلية شهية تجتمع حولها العائلة

مكونات

٤٠٠ غ معكرونة

٢٠٠ غ لحمة مفرومة

2 وسط بصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

٢ ملعقة طعام زيت

١/٢ كوب صنوبر مقلي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

١ ملعقة طعام سماق

١/٢ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

١/٢ ملعقة صغيرة مسحوق القرفة

٣ ملعقة طعام معجون البندورة

٥ كوب ماء

2 وسط بندورة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 فلفل أخضر حلو، مقطع إلى مكعبات صغيرة

٢٠٠ غ جبنة غرويير مبشورة

طريقة التحضير:

يوضع الماء على النار مع ملعقة صغيرة من الزيت و ١/٤ ملعقة صغيرة من الملح، ويترك حتى الغليان، ثم تضاف المعكرونة وتسلق لمدة ٦ دقائق. تصفّى، ويسكب فوقها كوب من الماء البارد.

في وعاء، يقلى البصل مع الزيت حتى يتغير لونه. تضاف اللحمة ويحرك المزيج حتى يتبخّر الماء. يضاف الملح والفلفل الأسود والسمّاق والفلفل الأحمر. أخيراً، تضاف القرفة والصنوبر.

يضاف ٥ أكواب من الماء مع ٣ ملاعق طعام من معجون البندورة. يترك المزيج على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تتماسك الصلصة. تضاف المعكرونة ويخلط، ثم تضاف مكعبات البندورة والفلفل الأخضر ونصف كمية الجبنة، وتخلط كافة المكونات جيداً.

في بيريكس، يوضع المزيج وتوزع الكمية المتبقية من الجبنة.

توضع في الفرن وتترك حتى تذوب الجبنة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.