معكرون في الفرن

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 20 mins

إن لم تسمعي بهذه الحلوة التاريخية التي رافقت المناسبات القبلية من قبل، فهذه فرصتك لصنع طبق غير مسبوق، خفيف ومليء بالنكهات التي تجعل من مطبخ سوسو مطبخا رائدا.

مكونات

الشراب

٣ أكواب سكر

١ و ١/٢ كوب ماء

٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

١ ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال

العجين

٤ و ١/٢ أكواب دقيق

١ و ١/٤ كوب زيت زيتون وزيت ذرة

١ ملعقة كبيرة مسحوق الخَبز

٣/٤ كوب ماء الينسون (ماء + بذور ينسون مغلية)

طريقة التحضير:

الشراب

يُخلط السكر والماء في قدر على النار ويقلب الشراب حتى يصبح سميكًا قليلًا.

يضاف عصير الليمون وماء زهر البرتقال.

لابد أن يكون الشراب ساخنًا.

العجين

يُخلط الدقيق مع زيت الزيتون وزيت الذرة ومسحوق الخبز وماء الينسون، ويُعجن الخليط حتى يصبح عجينة ناعمة.

تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم تُرق بالأصابع مع الضغط عليها فوق آداة ذات أشكال لتشكيل الكرات حسب الشكل الذي تفضل.

توضع قطع الماكرون في صينية.

توضع الصينية في الفرن حتى يصبح لون الماكرون ذهبيًا.

يوضع الماكرون في الشراب لمدة ٣-٥ دقائق، ثم يُصف في طبق التقديم.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.