جربوا ٱخر وصفات سوسو اللذيذة! سوف تحبونها!
٣ كبيرة بصل، مفرومة
١/٢ كوب زيت زيتون
٢ وسط بندورة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١/٢ حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
١ ملعقة طعام معجون فلفل حار
ملح وفلفل
٣ كوب دقيق
١ ملعقة طعام حليب بودرة
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة طعام زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
١ ١/٤ كوب ماء
الحشوة
تخلط كل المكونات مع بعضها وتترك جانباً.
العجينة
يخلط الدقيق مع الحليب البودرة والملح والسكر في وعاء. تصنع ثغرة في الوسط وتوضع فيها الخميرة الفورية وزيت الزيتون. بعدها، يضاف الماء تدريجياً بحسب الحاجة حتى الحصول على عجينة.
توضع العجينة على سطح مرشوش عليه طحين. تعجن لمدة ١٠ دقائق تقريباً أو حتى تصبح العجينة ليّنة.
تقسم العجينة إلى ٤ قطع.
تغطى بورق النايلون وقطعة قماش. تترك لترتاح لمدة ساعتين.
المنقوشة
تمد العجينة على سطح طاولة عليه طحين حتى تصبح رقيقة.
تقطع باستخدام قطاعة الكوكيز للحصول على دوائر.
يضاف القليل من مزيج البصل فوق كل عجينة.
توضع في صينية خبز مدهونة بالزيت.
تخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
٤٥ – ٥٠ قطعة
