هريسة اللوز

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 10
good-rating
وقت التحضير: 60 mins

حصرياً من مطبخ سوسو،: هريسة اللوز الذهبية والمقرمشة. جربوها واعطونا رأيكم

مكونات

العجينة

٣ أكواب سميد

٢٥٠ غرام زبدة غير مملحة مذوّبة

نصف كوب سكر

٣ ملاعق كبيرة ماء زهر

٢ ملاعق كبيرة طحين

الحشوة

نصف كيلو لوز مقشر

٢ ملاعق كبيرة سكر

٣ ملاعق كبيرة ماء زهر

القطر

٢ونصف كوب سكر

١ كوب ماء

٢ ملاعق كبيرة من عصير الليمون

١ ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير:

يخلط السميد والزبدة والسكر وماء الزهر جيدًا في وعاء

تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة ١٢ ساعة

يطحن أو يكسر اللوز بواسطة ماكينة كهربائية

يخلط السكر مع الماء ويحرك باستمرار حتى يصبح المزيج سميك.

ثم يضاف عصير الليمون وماء الزهر.

يخلط اللوز المكسر مع السكر وماء الزهر.

يوضع جانباً للاستعمال لاحقاً.

تستخدم نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزبدة.

تمد العجينة إلى كل أطراف الصينية ويضغط عليها جيداً.

ثم تضاف حشوة اللوز فوق أول طبقة من العجينة.

تمد باقي العجينة بالتساوي كطبقة ثانية فوق الحشوة.

تقطع الطبقة الثانية إلى مربعات ويزين كل مربع بحبة من اللوز المقشر.

تُخبز في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة من الأسفل و٥ دقائق من فوق؛ أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

أخيراً، يسكب القطر فوقها.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.