اعدوا مربى التفاح بكل مهارة من خلال وصفة سوسو
مكونات
1 كيلو تفاح
½ كيلو سكر
2- 3 حبّات المسك
1 معصور ليمون
1 رشة الفانيليا
طريقة التحضير:
يطحن المسك إلى مسحوق ناعم مع ملعقة صغيرة من السكر يغسل ، يقشر ، و يفرغ التفاح.
ثم يبشرتوضع البذور في قطعة قماش لاستخدامها أثناء الطهي يوضع السكر والتفاح المبشور في وعاء زجاجي تغلى البذور مع كوب واحد من الماء حتى الماء يصبح نصف تنزع البذور ويسكب الماء على التفاح.
يغطى بورقة ويترك لمدة ساعتين.
يصب الخليط في مقلاة و يغلى على نار هادئة.
يضاف عصير الليمون والمسك والفانيليا. غلي لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، تقشط الرغوة من السطح.
ينقل المربى الساخن إلى الجرة ويغلق الغطاء بإحكام تقلب الجرة رأسًا على عقب وتترك حتى تصبح باردة
