يتميّز المطبخ الأرمني بوصفاته شهية المذاق، كما يشتهر بتحضير المعجنات اللذيذة ومنها الصفيحة الأرمنية التي لا تختلف في طريقة تحضيرها عن الصفيحة العادية، سوى في نوع وكميات التوابل التي يتم إضافتها. إليك طريقة تحضيرها مع سوسو.
مكونات
اللحمة
٦٠٠ غ لحمة مفرومة (غنم)
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الذوق
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل حار
٤ وسط بندورة مبشورة
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل حلو
١ معصورة ليمونة حامضة
٢ ملعقة طعام معجون البندورة
١ ١/٢ كوب بقدونس مفروم
٤ ثوم فص
١/٢ فلفل أخضر
٣ وسط بصل
العجينة
٣ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
١ بيض
١/٤ كوب زيت
١/٢ ملعقة صغيرة سكر
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ كوب ماء دافئ
