السمان المشوي

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 3
good-rating
وقت التحضير: 45 mins

إذا كنت من محبّي الطيور و الدواجن فهذه الوصفة النادرة صنعت خصيصا لك! تعلّمي وصفة طائر السمان (أو الفرّي باللغة المحلية العامّية) فهو طبق منتظر سنويا عند موسم الصيد

مكونات

6 سمان

٣ ثوم فص، مدقوق

٤ معصورة ليمون حامض

١/٢ كوب زيت ذرة

١ ملعقة صغيرة ملح

1 عود قرفة

1 ورقة غار

١ ملعقة طعام دقيق

١ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

٥٠ غ زبدة للتغليف

١/٢ كوب ماء

طريقة التحضير:

في وعاء، ينقع السمان طوال الليل مع الثوم والليمون الحامض والزيت والملح والفلفل الأبيض وعود القرفة وورقة الغار.

في اليوم التالي، يترك النقيع جانباً. يفرك السمان بالزبدة.

يوضع السمان في صينية ويشوى في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً.

في وعاء صغير، يخلط الدقيق مع الماء. يضاف إلى النقيع.

توضع المكونات في بيريكس ويضاف إليه النقيع. تغطى بورق الألومينيوم وتطهى من ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة حتى تتماسك الصلصة.

تقدم مع البطاطس المحمصة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.