يخنة البطاطا والدجاج

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 40 mins

هذه اليخنة مكونة من صنفين رئيسيين: البطاطا والدجاج. طريقة تحضيرها ولا أسهل وهي من الأطباق المفضلة لدى الصغار والكبار، خاصة خلال الشتاء.

مكونات

٤ قطع أفخاذ دجاج مقسمة إلى ٨

٣ قطعة صدور دجاج مقسمة إلى ١٢

١ كبيرة بصلة، مفرومة

٦ ثوم فص، مدقوق

٥ وسط بطاطا مقطعة إلى مكعبات كبيرة

ملح حسب الذوق

٢ ملعقة كبيرة معجون البندورة

١ عود قرفة

٢ ملعقة طعام زيت ذرة

الأرز

١/٢ كوب أرز مصري

١/٢ كوب أرز أنكل بنز

١/٢ كوب شعيرية

١ ٣/٤ كوب ماء

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

اليخنة

في وعاء على النار، يقلى البصل والثوم مع الزيت حتى يصبح لونهما ذهبياً. ثم يضاف الدجاج ويقلى. بعدها، تضاف البطاطا والملح والفلفل وعود القرفة.

يضاف معجون البندورة. يغمر الوعاء بالماء ويترك على النار. عند البدء بالغليان، تخفف النار. يترك المزيج على نار هادئة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.

الأرز

ينقع نوعا الأرز في الماء لمدة نصف الساعة قبل الطهي.

في وعاء، تقلى الشعيرية حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم يضاف الأرز والماء.

عند البدء بالغليان، تخفف النار ويطهى الأرز حتى يتبخر الماء.

يقدم الأرز مع اليخنة

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.