الدجاج على الطريقة الصينية

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 8
good-rating
وقت التحضير: 40 mins

كثيرة هي وصفات الدجاج على الطريقة الصينية إلاّ أن معظم السيّدات تقع في فخ الاكثار من المكوّنات والبهارات. إليك أنسب و أبسط مقادير لنتيجة مضمونة من سوسو!

مكونات

مكونات

10 أفخاذ دجاج مخلية من العظم

1 حبة فلفل أخضر حلو، مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

1 حبة فلفل أصفر حلو، مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

1 حبة فلفل أحمر حلو، مقطّعة إلى مكعبات كبيرة

3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

3 حبات جزر مقطّعة إلى دوائر

1 علبة فطر (كبيرة الحجم) مقطّع إلى شرائح

½ كوب خل

1 مكعب ماجي تم تذويبه في كوب من الماء الساخن

ملح وفلفل أسود

4 قطع صدري دجاج، مقطّعان إلى

مكونات الصلصة

½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور

1 رشة ملح

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

1 ملعقة كبيرة سكر بني

½ كوب من صلصة الصويا

تحضير الأرز

½ حبة فلفل أحمر حلو، مقطّعة إلى مكعبات

½ حبة فلفل أصفر حلو ، مقطّعة إلى مكعبات

½ حبة فلفل أخضر حلو ، مقطّعة إلى مكعبات

1 كوب أرز بسمتي

1 ملعقتان كبيرتان زيت

1 كوبا ماء

½ كوب من الكاجو المقلي

طريقة التحضير:

طريقة التحضير

تُفرك قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل الأسود، وتوضع في صينية بيريكس. تُخبز في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

توضع قطع الدجاج جانبًا.

قلى البصل ويصفى. تكرّر العملية نفسها مع الجزر والفلفل والفطر.

يوضع البصل والجزر والفطر في مقلاة واحدة.

يُضاف الماء ومكعب الماجي والخل. ويُطهى الخليط لمدة 15 دقيقة.

مكونات الصلصة:

في وعاء آخر، يُضاف دقيق الذرة وصلصة الصويا والسكر البني. بعد ذلك، يُضاف الملح والزنجبيل وتُخلط المكونات جيدًا. ثم تُضاف إلى خليط البصل والفلفل.

وأخيرًا، تُضاف قطع الدجاج ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة سميكة.

تحضير الأرز:

يُسلق أرز البسمتي.

تُقلى أنواع الفلفل الحلو الثلاثة، وتُضاف إلى الأرز المسلوق ثم يُضاف الملح.

يزيّن الطبق بمكسرات الكاجو المقلي.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.