فطائر بجنبة الفيتا

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 10
good-rating
وقت التحضير: 30 mins

لعشاق جبنة الفیتا، إلیكم وصفة ممیزة من سوسو لتحضیر فطائر !الفیتا الشھیة قدمیھا لعائلتك على الفطور أو كطبق جانب

مكونات

الحشوة

200 غ جبنة فيتا

½ كوب من النعناع الطازج المفروم

1 ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

العجينة

3 أكواب دقيق (طحين)

½ كوب من زيت الذرة

½ ملعقة خميرة فورية

1 كوب ماء

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة سكر

طريقة التحضير:

الحشوة

تُخلط جميع المكونات معًا ثم توضع جانبًا.

العجينة

يُخلط الدقيق والملح والسكر في وعاء كبير. تُصنع حفرة في الوسط، ثم تُضاف الخميرة الفورية ثم يُضاف إليها الزيت ثم الماء تدريجيًا وتُعجن حتى تصبح عجينة.

توضع العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق، وتُعجن حتى تصبح ناعمة.

تقسّم العجينة إلى 4 كرات، وتغطى بكيس نايلون وقطعة قماش. وتُترك لمدة ساعة لتختمر.

الفطائر

ترقق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رفيعة. تقطّع العجينة إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت.

يوضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجبنة وسط كل دائرة.

تطوى الحواف الأربع على بعضها البعض مع الضغط عليها جيدًا. وتُترك الدائرة مفتوحة في الوسط.

توضع الدوائر على صينية تم دهنها بقليل من الزيت. وتُخبز في الفرن حتى يتغيّر لونها.

30 قطعة

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.