عويمات

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 10
good-rating
وقت التحضير: 20 mins

"العویمات أو ""اللقمة"" ھي من الحلویات سھلة التحضیر وقلیلة المقادیر. یمكنھا تقدیمھا خلال رمضان، أو أي مناسبات أخرى. إلیك طریقة تحضیرھا مع سوسو"

مكونات

القطر

٤ كوب سكر

٢ كوب ماء

١ ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال

١ ملعقة صغيرة ماء الورد

٣ ملعقة طعام عصير ليمون حامض

العجينة

٦ كوب دقيق

٢ ١/٢ ملعقة طعام دقيق الذرة

١ ملعقة صغيرة خميرة فورية

١ ملعقة صغيرة سكر

١ رشة ملح

٣-٤ كوب ماء

طريقة التحضير:

القطر

في وعاء على النار، يوضع السكر والماء ويحرك المزيج باستمرار حتى الغليان. عندما يتكاثف، يضاف ماء الورد وماء زهر البرتقال وعصير الليمون الحامض.

العجينة

توضع كافة المكونات في وعاء وتخلط جيداً للحصول على عجينة لينة.

تغطى وتترك لترتاح لمدة ٤ ساعات.

في وعاء عميق، يسخن ٢ كوب من الزيت.

يغلف إصبع اليد بالزيت وتؤخذ كرة صغيرة من العجينة وتقلى. عندما يصبح لونها ذهبياً، تقلب إلى الجهة الثانية. ثم تصفى وتوضع في القطر البارد.

تابع عملية قلي الكرات حتى الانتهاء من العجينة كلها.

٥٠ قطعة

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.