سوسو بتقدملكم لفائف محشية بالحبش والجبنة الدايبة. شو رأيكم بوصفة السترومبولي؟
2 أكواب طحين
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
½ كوب ماء
½ كوب من بذور السمسم
300 غرام من شرائح الديك الرومي
200 غرام من جبنة الموزاريلا والغرويار
½ كوب من الجوز واللوز المطحون
2 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
العجينة
يُخلط الطحين والخميرة والبيكينغ باودر وحليب البودرة والزيت في وعاء. يُضاف الماء تدريجيًا وتُعجن المكونات حتى الحصول على عجينة ناعمة. يمكن إضافة الماء إذا كانت العجينة جامدة.
تُغطى العجينة بقطعة قماش، وتُترك لترتاح لمدة ساعتين.
السترومبولي
تُنثر بذور السمسم على الطاولة وتُرق العجينة حتى يصبح مقاسها 35 × 40 سم.
تغطى العجينة بشرائح الديك الرومي. ثم تُضاف الجبنة. يُنثر الجوز واللوز فوق الجبنة وتُضاف طبقة من شرائح الديك الرومي. ثم يُنثر الأوريغانو فوقها.
تُلف العجينة المحشوة وتوضع على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
تُخبز في الفرن حتى يشقرّ لونها.
