إن أتقنتي طريقة عمل السويس رول أو اللفائف السويسرية في البيت، تخيّلي كميّة الحشوات و النكهات التي ستستطيعين أن تقدّميها بكل تفنّن لأفراد عائلتك! تعلّمي خطواتها البسيطة و السريعة و أتقنيها فورًا مع سوسو!
4 بيضات
1 كوب دقيق (طحين)
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
½ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1 رشة ملح
1 رشة فانيليا
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض المبشور
½ كوب مربى مشمش
¾ كوب سكر بودرة (للتزيين)
يُخفق البيض والسكر والفانيليا وقشر الليمون والملح في وعاء متوسط الحجم باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى الحصول على مزيج ناعم وخفيف.
يُضاف الدقيق على دفعتين، ثم يُضاف الماء المغلي، ثم البيكينج باودر.
يوضع الخليط في قالب مستطيل تم دهنه بقليل من الزبدة. يُخبز القالب في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
يُقلب الكيك على ورقة، ثم يلفّ مع الورقة ويوضع جانبًا لمدة 24 ساعة.
في اليوم التالي، يُفتح الكيك ويُحشى بالمربى، ثم يلفّ الكيك دون الورقة.
يُنثر السكر الناعم فوق الكيك.
