صلصة الطاجن

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 4
good-rating
وقت التحضير: 20 mins

صلصة الطاجن تجعل أي طبق سمك هو الألذ على الإطلاق. محضرة من الطحينة وعصير الليمون الحامض والثوم، ويمكن إضافة التوابل والبهارات إليها حسب الذوق.

مكونات

١ كوب طحينة

٢ وسط بصل، مقطعة إلى شرائح صغيرة

١ ثوم فص، مدقوق

١/٢ كوب عصير ليمون حامض

١/٢ كوب عصير برتقال

٣ ملعقة طعام زيت زيتون

١/٤ كوب صنوبر مقلي

١ كوب ماء

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء على النار، يقلى البصل مع ملعقة طعام من زيت زيتون، حتى يتغير لونه. ثم يضاف نصف كوب من الماء وتترك على نار هادئة من ٦ إلى ٧ دقائق.

في وعاء آخر، يخلط الثوم مع الطحينة والكمية المتبقية من الماء. ثم يضاف عصير الليمون الحامض وعصير البرتقال. يخلط جيداً.

تسكب الطحينة فوق البصل وتحرك حتى الغليان. تترك على نار هادئة من ٦ إلى ٨ دقائق.

توضع الصلصة في وعاء ويوزع الصنوبر فوقها.

يمكن إضافة قطع من السمك المشوي إلى الصلصة.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.