يخنة الكوسا

نشر في يوليو 23, 2020
good-rating
الكمية تكفي: 6
good-rating
وقت التحضير: 20 mins

جربوا ٱخر وصفات سوسو اللذيذة! سوف تحبونها!

مكونات

٣٠٠ غ لحمة مفرومة

٢ بصل، مفروم

٢ فص ثوم، مدقوق

٢ ملعقة طعام زيت زيتون

٥٠٠ غ بندورة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

١ ملعقة طعام معجون البندورة

١ كغ كوسا، مقطعة إلى دوائر

٣ كوب ماء

١ عود قرفة

ملح وفلفل حسب الذوق

الأرز

١ كوب أرز أنكل بنز

١/٤ كوب شعيرية

١ ملعقة طعام زيت ذرة

١ ٣/٤ كوب ماء

ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

في وعاء على النار، يقلى البصل بالزيت حتى يتغير لونه، ثم تضاف اللحمة ويحرك حتى يتبخّر الماء. بعدها، يضاف الثوم والبندورة ويحرك لمدة ٧ دقائق. تضاف الكوسا، ومعجون البندورة، والماء. أخيراً، يضاف عود القرفة والملح والفلفل.

عند البدء بالغليان، تخفف النار ويترك المزيج على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة وتنضج الكوسا.

ينقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة قبل الطهي.

تقلى الشعيرية، ثم يضاف الأرز مع ١ ٣/٤ كوب من الماء.

عند البدء بالغليان، تخفف النار ويطبخ الأرز حتى تتبخّر الماء.

This website uses cookies in order to provide you with the best possible experience and to monitor and improve the performance of the site. In the privacy policy we explain what cookies are and which types of cookies this website uses. By continuing to use this site, you are agreeing to the use of cookies, unless you have disabled them.